Aucun produit
COURS DE CUISINE A DOMICILE
Découvrez l’alimentation Végétale, Vivante, et Sauvage
Aujourd’hui, j’ai fait de l’alimentation une force et une alliée pour retrouver la pleine santé physique et émotionnelle grâce à une nourriture Variée, Vraie, Vivante et Végétale.
Je vous propose de découvrir mon savoir-faire, fruit de plus de dix ans d’expériences à évoluer dans le végétarisme, le végétalisme, le crudivorisme, le sans gluten et la cueillette de plantes sauvages !
| Des plats de saison, selon nos envies, nos besoins, colorés, sains et savoureux…
Ludiques, mes cours sont aussi un lieu d’échange, de partage et bien sur de transmission. Je vous donnerai toutes les clefs pour être autonome et prendre en main votre santé.
Trois formules vous sont proposées : Repas Veggicru – En Famille – Découverte Vous pouvez choisir parmi les thèmes dans les listes ci-dessous ou établir votre propre menu avec un ingrédient en particulier ou un plat qui vous fait envie ! |
Formule Repas Veggicru Entrée / Plat / Dessert ou Entrée / 2 plats (durée 3 à 4 heures) | |||
1 personne | 2 personnes | 3 personnes | 4 à 6 personnes |
150€ | 180€ | 195€ | 45€/pers suppl |
|
|
|
|
|
|
|
|
Formule En Famille Recettes adaptées pour les enfants et les grands Petit-déjeuner / Entrée / Plat ou Petit déjeuner / Plat / Dessert ou goûter (durée 3 à 4 heures) | |||
Base de 2 adultes et 3 enfants | Par personne supplémentaire | ||
249€ | + 20€ | ||
Formule Découverte Pour 1 personne – 1 Entrée ou 1 Plat ou 1 Dessert – (Durée : 1h à 1h30) |
58€/cours Uniquement sur Reims ou un rayon de 20km autour d’Hermonville |
Tarifs dégressif si vous optez pour une formule multi cours : 3 cours : -5% / 4 cours : -10% / 5 cours : -15%
LE SERVICE ACHAT VEGGICRU : Une liste des ingrédients nécessaires vous sera fournie mais ils peuvent être inclus sur demande ! En effet, je vous propose ce service pour vous délester de cette corvée et vous permettre de cuisiner avec les meilleurs ingrédients : produits biologiques et issus au maximum de nos producteurs locaux et garants de la plus grande fraîcheur. Tarif : 25€ + remboursement des tickets d’achat
LES THEMES (liste non exhaustive)*
Côté crusine
Voyage en Asie | La lactofermentation | Les plantes sauvages | Le protéiné |
Entrée rouleaux de printemps + sauce ou Soupe de lait de coco
Plat makis de chou-fleur ou Nouille de kelp aux légumes marinés ou Pad Thaï
Dessert Gâteau à la banane, sésame et noix de coco ou Flan de coco ou Gâteau au pamplemousse et cardamome |
Lactofermentation de divers légumes
Fromages végétaux fermentés Noix de cajou, graines de tournesol, amande | Entrée Rouleaux de courgette à l’ail des ours Ou Salade sauvage et ses dés de feta végétale maison ou Pesto de plantes sauvages Plat Quiche crue aux orties et petits légumes ou Lasagne de légumes et plantes sauvages ou Rouleaux de printemps + sauce Dessert Tarte aux myrtilles ou Gâteau à la menthe ou Tarte aux fraises et aux fleurs | Entrée Soupe crue au potimarron et graines de chanvre ou Tombée d’épinard et sa crème de noix de cajou Plat Taboulé aux graines de chanvre ou Spaghettis de légumes Dessert Chia Pudding avec un lait végétal fait maison ou Gâteau au souchet et fruits rouges ou Cupcakes à la cacahuète |
Côté cuisine végétale cru et cuit
Voyage en Italie | Plaisirs sucrés | Les plantes sauvages | Apéritif-dinatoire |
Entrée Mozzarella végétale et tartare d’algues ou Craquants aux olives et pesto de tomates séchées Plat Pizza : pâte de chou-fleur ou Pizza : pâte de lentilles Corail ou Lasagne : pâte fraîche faites maison Dessert Glace minute à la banane et fruits rouges ou Tiramisu végétalien ou Panna Cotta végétalienne aux fruits | Petit-déjeuner Smoothie et ses céréales faites maison ou Millefeuille d’avocat à la crème de caroube ou Milk-shake et sa chantilly de coco Goûter Boules énergétiques à la carotte/ananas ou Cruckies (cookies crus) ou Barre énergétique Gourmandises Pâte à tartiner aux graines de chanvre ou Chocolats au cacao cru | Entrée Salade de plantain aux dattes ou cake au lierre terrestre et feta végétale ou Beignets de plantes sauvages Plat Nems à l’ortie ou Quiche aux orties végétarienne ou végétalienne ou Galettes de sarrasin aux plantes sauvages Dessert Gâteau au chocolat et tanaisie ou Crème dessert à la lavande Ou Tarte aux pommes et fleurs de sureau | Pain sans farine Crème de noix de cajou à l’ail des ours Tartare d’algues et ses légumes croquants Raviolis de légumes farcis Tofu pané aux graines de chanvre |
Côté cuisine végétale cru et cuit en famille
Saveurs Italienne | Saveurs d’Amérique | Saveurs Sauvages | Saveurs d’Asie |
Petit-déjeuner Pancakes au sarrasin (végétarien) et sa pâte à tartiner maison Entrée Mozzarella végétale et tartare d’algues Plat Pizza : pâte de chou-fleur Goûter Glace minute à la banane et chocolat Dessert Tiramisu végétalien sans cuisson | Petit-déjeuner Milk-shake et sa chantilly de coco Entrée Pâté végétal Plat Burger et son steak à la betterave Goûter Cruckies (cookies crus) Dessert Cupcakes | Petit-déjeuner Smoothie et ses céréales faites maison Entrée Beignets de plantes sauvages Plat Galettes de sarrasin aux plantes sauvages Goûter Biscuits aux fleurs Dessert Tarte aux pommes et fleurs de sureau | Petit-déjeuner Millefeuille d’avocat à la crème de caroube Entrée Coleslaw et sa vegannaise Plat Rouleaux de printemps Goûter Barre énergétique à la cacahuète Dessert Panna Cotta végétalienne aux fruits |
* les plats peuvent changer en fonction des saisons
Des fiches recettes vous seront remises en fin de cours afin que vous puissiez reproduire seul les recettes.
Des idées de thèmes que j’aurai plaisir à aborder avec vous :
La crusine et la cuisine végétale de tous les jours, Apéritif-dinatoire, Les repas de fête, Recettes pour les enfants, La lactofermentation, La déshydratation (crackers, graines, wraps, pain essène…), La cuisson vapeur, Les fromages végétaux, Les petits-déjeuners, Les aliments qui boostent l’immunité, Les aliments protéinés, La pâtisserie, Les chocolats au cacao cru, Cuisiner les plantes sauvages…
VeggiCru, c’est un enseignement sur mesure pour adopter les bons gestes en cuisine, afin de vous autonomiser, d’acquérir plus d’aisance, prendre en main votre santé et celle de vos proches...
MODALITES DES COURS :
Les frais de déplacements sont inclus dans le prix des cours dans un rayon de 20km autour d’Hermonville 51220 (Cercle Bleu).
Ils seront facturés 1€ A/R par km dans la limite de la zone rouge, 1h maximum au départ d’Hermonville.
Distance calculée à partir des données de Via Michelin ; les 20 premiers km A/R sont offerts
Les modes de paiement acceptés : Chèque, Espèces.
Règlement en fin de cours ou par avance pour les bons cadeaux.
Conditions d'annulation :
Au moins 5 jours à l’avance : Aucun frais. Entre 2 et 4 jours avant la prestation : 40 % du total facturé. Moins de 24 heures avant la prestation : 75 % du total facturé.
BON CADEAU DES COURS VEGGICRU : Envoi postal de la carte cadeau. Frais d’envoi 3€